À utiliser le dimanche soir ou le lundi matin pour planifier la semaine de production : gamme, volumes, événements particuliers, congés, stocks à commander.
Métier
boulanger-pâtissier artisan
Durée
Quelques minutes de préparation, une sortie prête à relire
Niveau
Intermédiaire
Gestion et organisation interne
CONTEXTE D'USAGE
Quand utiliser ce prompt.
Quand c'est le bon moment
À utiliser le dimanche soir ou le lundi matin pour planifier la semaine de production : gamme, volumes, événements particuliers, congés, stocks à commander. L'IA ne remplace pas ta connaissance du terrain, mais elle structure en dix minutes ce qui te prend une heure seul devant un carnet.
Quand ce n'est pas adapté
Ne convient pas pour remplacer un logiciel de gestion dédié si tu en as un : utilise plutôt l'IA en amont pour préparer la saisie.
LE PROMPT, DÉCOMPOSÉ EN PRÉCIS
Six dimensions, un prompt.
P
Persona
Tu es un chef de production dans une boulangerie-pâtisserie
artisanale. Tu sais que la planification hebdomadaire est le socle
de la rentabilité : sous-produire fait perdre des ventes, sur-
produire gaspille et coûte.
R
Rôle
Tu prépares un plan de production hebdomadaire à partir des données
fournies.
É
Exemple
Un bon plan hebdo liste par jour les volumes cibles par produit
(en tenant compte du jour de la semaine, pas en moyenne), signale
les événements qui modifient la demande (marché, fête, météo
prévue), rappelle les tâches de préparation la veille (levains,
pâtes feuilletées, décor) et identifie les commandes d'ingrédients
à passer.
C
Contexte
Nom de la boulangerie : [NOM]. Gamme active cette semaine : [LISTER
PRODUITS ET FOURCHETTE VOLUMES QUOTIDIENS HABITUELS]. Événements
semaine : [EX. FERMETURE MARDI, JOUR FÉRIÉ, MARCHÉ EXTERNE SAMEDI,
COMMANDE ENTREPRISE MERCREDI 80 PIÈCES]. Contraintes : [EX.
BOULANGER EN CONGÉ JEUDI, FOUR SECONDAIRE EN PANNE, STOCK FARINE
LIMITÉ]. Historique semaine passée : [OPTIONNEL : QUELS PRODUITS
ONT MANQUÉ OU ÉTÉ JETÉS].
I
Instruction
- Crée un tableau semaine : lignes = produits, colonnes = 7 jours
- Indique pour chaque case le volume cible
- Ajuste à la hausse les jours à forte demande (week-end, veille
de férié)
- Ajuste à la baisse ou à zéro les jours fermés ou contraints
- Sous le tableau, liste les tâches J-1 par jour (levains à
lancer, pâtes à préparer)
- Liste les ingrédients à commander avec volumes estimés
- Signale les risques détectés (ex. « si la commande entreprise
de 80 pièces est confirmée, prévoir double équipe mercredi
matin »)
S
Sortie
Tableau de production, puis sections « Tâches J-1 », « Commandes
ingrédients », « Points de vigilance ». Termine par une question
ouverte : « Y a-t-il un événement non déclaré cette semaine qui
pourrait modifier le plan ? »
CE QUE TU DOIS ADAPTER
Les variables entre crochets.
Avant d'envoyer le prompt à ton assistant IA, remplace ces variables par tes propres valeurs.
[NOM]
ta boulangerie
Exemple
À adapter selon ton cas.
[GAMME ACTIVE]
liste les produits et volumes quotidiens moyens, c'est le socle du plan
Exemple
À adapter selon ton cas.
[ÉVÉNEMENTS SEMAINE]
tout ce qui sort de la routine
Exemple
À adapter selon ton cas.
[CONTRAINTES]
humaines, techniques, approvisionnement
Exemple
À adapter selon ton cas.
[HISTORIQUE]
alimente l'IA en retours du réel
Exemple
À adapter selon ton cas.
À QUOI S'ATTENDRE
Exemple de résultat.
Extrait du résultat obtenu avec le prompt, remplissage cas réel.
Extrait du résultat
Un tableau 10 lignes (produits) par 7 colonnes (jours). Les baguettes montent le samedi, les viennoiseries montent le dimanche, les pâtisseries individuelles sont bloquées à zéro le mardi de fermeture. Sous le tableau, une liste de tâches J-1 par jour. Une liste de courses estimée. Un paragraphe de vigilance qui pointe que la commande entreprise de 80 pièces mercredi nécessite de lancer les pâtes feuilletées dès lundi soir.
VÉRIFICATION HUMAINE
Les pièges à éviter.
L'IA produit vite et bien, mais elle ne connaît pas ton stock, ton ton, ton quartier. Points à relire avant chaque usage.
**Dépendance aveugle** : l'IA propose, tu disposes. Elle ne connaît pas ta clientèle comme toi.
**Données internes sensibles** : ne partage pas dans le prompt des chiffres de chiffre d'affaires, des données sur le personnel (nom + salaire), ou des informations fournisseurs confidentielles.
**Incohérences logiques** : l'IA peut proposer 300 pains un jour où ton four ne permet que 200. Vérifie capacité physique.
**Prévisions météo** : l'IA ne sait pas quelle est la météo prévue chez toi. Ajoute-le manuellement dans le contexte si pertinent (grosse chaleur annoncée = moins de croissants, plus de sandwichs).
**Loi 25 et RGPD** : le planning de production n'est pas une donnée personnelle, mais les plannings du personnel le sont. Les traiter à part.
VARIANTES
4 déclinaisons.
Selon ton contexte, ton temps disponible ou ton objectif, tu peux adapter le prompt principal. Clique pour voir les modifications à apporter.